강남 압구정 설렁탕/도가니탕, 꼬리찜, 갈비찜 맛집 [본가설렁탕]

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2022.01.15 - [ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅᴀᴛɪᴏɴ/방문을 추천드려요✨] - 압구정 맛집 🌷 분위기 좋은 이탈리안 레스토랑 [오르테리아 꼬또] #와인바 #추천

압구정 맛집 🌷 분위기 좋은 이탈리안 레스토랑 [오르테리아 꼬또] #와인바 #추천

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오늘 가본 곳은 강남 압구정에 위치한 본가설렁탕!

본가설렁탕 잠실본점은 생긴지 엄청 오래되었고 유명한데 강남점은 생긴지 얼마안됐다고 한다.

 

- 본가설렁탕 강남점 위치 👇🏻-

 

발렛주차도 된다!! 외관부터 맛집 느낌 뿜뿜~~

 

깨끗한 내부! 새로 생긴 매장 느낌이 많이 난다.

일단 메뉴! 같이 간 아빠말로는 설렁탕이랑 설도탕 (설렁탕+도가니탕)이 제일 유명하다고 한다

우리는 설도탕이랑 꼬리갈비찜 주문!! 

 

원래 꼬리곰탕을 엄청 좋아하는데 꼬리찜은 어떨지 너무 기대되었다 😌

금방 나온 설도탕~ 진짜 국물이 유난히 뽀얗다. 완전 밀도 있는 아침햇살느낌.. 

아무것도 넣지 않은 상태에서는 간이 밍밍했다. 정말 찐~~한 고기 국물 느낌! 고기 우유(?) 같았다.

 

국물이 엄청 뜨겁지 않아서 그냥 그런가 보다 했는데 옆을 보니,

이렇게 써있었다..! 

*설렁탕 상식: 설렁탕이 가장 맛있는 온도는 80~85도 사이다.

뜨거운 상태에서는 설렁탕 고유의 풍미를 느끼지 못할 뿐 아니라 위염 등의 문제가 발생할 수 있기 때문이다.

 

오잉 처음 알게된 설렁탕 상식!! 내가 먹었던 설렁탕들은 엄청 뜨거웠는데..🤔

식당 입구에 12시간 이상 직접 끓인 진한 육수는 사골 이외에 다른 첨가물을 전혀 사용하지 않았으며

만약 다른 첨가물을 사용하였다면 일억을 배상하겠다고 써있었다.

1억이라니... 갑자기 엄청 신뢰가 높아졌다 ^^

투명문으로 된 입구쪽에서 펄펄 끓고 있는 육수~~ 

오~~ 설렁탕 미스트~~

여기 깍두기가 진촤 맛있다..! 달달하고 시원하니 먹어도 먹어도 안질리는 맛.

설렁탕집은 깍두기&김치 맛이 정말 중요한듯. 

 

예쁘게 자른 깍두기 한 컷 더...! ❤️

오징어젓갈도 나오는데 반찬이 전반적으로 참 맛있다. 

그리고 드디어 아기다리고기다리던 꼬리 갈비찜이 나왔다..!

비주얼 대.폭.팔..!!

꽃처럼 잘린 파프리카가 참 예쁘다(절대 먹지는 않음 ㅎ)

양이 엄~~청 많았다. 3-4명이서 이것만 하나 먹기도 힘들듯.

 

갈비탕 국물도 같이 나왔는데 진짜 국물 끝내줬다!!

윤기나는 꼬리 좀 보세요... 영롱

지저분한 내 밥그릇 ㅎㅎㅎ 떡도 꽤 많이 들어있었다.

 

우리는 간장맛을 시켰는데 양념은 일반적인 아주 맛있는 갈비찜 맛이었다. 달달하고 살짝 느끼한 간장양념맛~

 

꼬리갈비찜이 거의 10만원이니까 가격이 저렴한 편은 아니지만

갈비랑 꼬리 고기가 정말 부드러웠고 양도 푸짐해서 먹는데 정말 만족도가 높았다.

결국 다 못 먹고 남겼다..

 

가기전 찍은 매장 내부 샷!! 

홀은 꽤 넓고 자리가 많다. 점심으로 아주 딱일듯~

어른들은 물론 젊은 사람들도 아주 맛있게 먹을 것 같다.

 

다음에 몸보신하러 또 가야지 👍🏻

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